Historia de la Destilería

Un poco de historia de Destilerías El Tajo

Destilerías El Tajo inicia su actividad a partir de 1895 en Jubrique

La fábrica inició su actividad a partir de 1895 en Jubrique, bonito pueblo malagueño enclavado en el Valle del Genal. En estas fechas D. Diego Ruiz Romero, padre del fundador de la empresa y propietario de uno de los muchos alambiques existentes en las diferentes casas del pueblo, comenzó destilando el mosto extraído de la uva para de esta manera obtener el aguardiente. La actividad sólo consistía en la fabricación de anís. Una de las primeras destilerías en España

Posteriormente su hijo, D. Diego Ruiz Iborra, basándose en su buen hacer, decidió constituir una empresa ante la oportunidad de expandirse a otros mercados. En un principio lo hizo, con mucho sacrificio, sirviéndose de caballería para transportar los productos por los pequeños pueblos de la Serranía de Ronda y posteriormente, cuando las posibilidades lo permitieron, en un pequeño vehículo con el que ya podía atender las necesidades de clientes más lejanos y en menos tiempo.

A mediados de los años 60 del siglo pasado, con mucha ilusión y no pocos sacrificios tomó la determinación de salir de Jubrique y buscar una ubicación más idónea para la fábrica, con el fin de alcanzar el desarrollo óptimo de la actividad. El lugar debía ser céntrico, mejor comunicado que Jubrique y con una infraestructura suficiente en la que apoyarse para poder seguir adelante. Empezó a expandirse esta humilde destilería en Andalucía.

En 1969 trasladó la industria a Ronda, capital de la serranía, permaneciendo desde entonces en el mismo lugar. Una vez aquí contrató a sus hermanos y amplió la gama de productos elaborados produciendo además vodka, ron, tequila, ginebra, brandy, licores de frutas con y sin alcohol, entre otros. Una de las destilerías en España con mayor diversidad de productos.

En esos momentos el embotellado era completamente artesanal con personal llenando, taponando y etiquetando sin otra ayuda que la de sus manos. No será hasta unos cuantos años más tarde cuando se adquiera una máquina con capacidad para llenar, etiquetar, taponar y precintar 1.200 botellas a la hora, que permanecerá en nuestras instalaciones hasta finales de siglo, fecha en que se adquiere otra aprovechando la reforma hecha en la industria y para ponerla al nivel de las exigencias europeas.

En cuanto a la fabricación se adquirió y aún perdura, un alambique de diferentes características al que, hasta entonces, tenía en Jubrique. Las diferencias entre ambos estriban en que el de Jubrique era de mucha menor capacidad y se calentaba con fuego directo empleando leña y el nuevo, aunque también es calentado con leña, lo hace a través de una hornilla generadora de vapor de agua. A mediados del año 2000, esta hornilla de leña se sustituye por otra diesel, también generadora de vapor, con múltiples sistemas de seguridad.

A principios de la década de los 70, D. Diego estableció una red de vendedores que a finales de los 80 ya ocupaban casi toda Andalucía. Posteriormente, Ceuta y Melilla y entrados los años 90 ya se hacían exportaciones fuera de la Unión Europea. Ya no sólo sería una destilerías en España importante sino en el exterior.

Desde la llegada a Ronda, se ve en la necesidad de distribuir otros productos distintos a la fabricación, demandados por los clientes y es entonces cuando, poco a poco, se crea una distribuidora de bebidas, nacionales y de importación, con marcas de reconocido prestigio mundial. Dentro de esta distribuidora incluimos nuestros productos.

Ahora los clientes pueden hacer uso de nuestros servicios a través de vendedores, repartidores y también a través de internet, o acercándose a nuestra instalaciones en Ronda en el Polígono Industrial El Fuerte, C/ Santa María, 2 (La Torrecilla) y en Benalmádena en Avda. de Bonanza, nº 10, donde pueden encontrar además de bebidas gran variedad de productos de alimentación.

En la actualidad

Destilerías El Tajo configura un grupo empresarial con origen en Ronda, que desarrolla principalmente la actividad de elaboración de bebidas espirituosas y que complementamos con otras actividades como la distribución de otras marcas nacionales y de importación.

Nuestros elaborados se caracterizan por ser de gran calidad y poseer un precio muy competitivo. Gracias a esto, estamos en un proceso de expansión que nos está llevando a la apertura de nuevos mercados dentro y fuera de España, para consagrarnos como una destilería en España importante y competitiva en sus precios.

Instalaciones

Líneas de negocios en la actualidad

Destilerías

Desde mediados del siglo XX destilando con amor.

Con la reforma hecha, y terminada, a mediados del año 2000, nuestra destilería está a nivel de las exigencias de la Unión Europea. Sin perder los secretos heredados tras muchas décadas de oficio, Destilerías El Tajo cuenta con unas modernas instalaciones para poder ofrecer los mejores destilados.

Centro logístico

Un gran surtido, nacionales e internacionales.

En nuestro centro logístico contamos con todo tipo de bebidas nacionales e internacionales. Como referencias más destacadas tenemos los productos de fabricación propia "EL TAJO".

RONDA: Polígono Industrial El Fuerte, C/ Santa María, 2 (La Torrecilla)

BENALMÁDENA COSTA: Avda. de Bonanza, nº 10.

Estamos a su disposición. Si requiere información de algún producto o distribuidor le llamamos